中欧体育中国质量新闻网讯 为进一步规范食品生产加工小作坊、小餐饮（以下简称“两小”）生产经营行为，着力解决群众反映强烈的“两小”场所环境卫生差、加工操作不规范、食品安全隐患突出等问题，近日，宁夏银川市市场监督管理局金凤区分局贺兰山中路市场监督管理所开展“清洁保食安”专项行动，奋力营造安全、健康的消费环境。
针对食品生产加工小作坊，执法人员聚焦糕点面包、酱卤肉制品、发酵面制品中欧体育、油炸面制品等群众日常所需、市场销量大中欧体育、食品安全风险较高的领域，督促小作坊业主每天对生产经营场所、设施设备、工具进行清洗消毒，保持库房整洁、原辅料离地存放。督促落实进货查验制度中欧体育，完善“三防”措施，对生产加工、产品包装、贮存销售等关键环节进行风险控制，尤其是食品添加剂的使用与管理中欧体育。坚决查处“黑作坊”，杜绝“三无”食品、假冒食品、劣质食品流入市场。
针对小餐饮，执法人员加大监督检查力度，指导小餐饮优化布局及设备设施，推行“色标管理”，鼓励小餐饮主动接入“互联网+明厨亮灶”平台，自觉接受群众监督。督促小餐饮店对照《小餐饮“六清”工作指南》全面开展自查整治，确保证件清楚、原料清源、场所（设备）清爽、人员清洁、加工清晰、问题清零。同时督促小餐饮店“每日打扫干净、每周排查干净中欧体育、每月整理干净”，以“三净”营造良好就餐环境。
目前，执法人员针对发现的健康证过期、存在卫生死角、进货查验不完善等问题已督促立即整改，争取整治一家、规范一条街。下一步，贺兰山中路市场监督管理所将进一步巩固学习教育成果，以更加扎实的工作作风和更加严格规范的执法监管，推动“两小”场所由“小散低、脏乱差”向“小而精、洁净优”转变，切实提高消费者对“两小”场所的满意度。（来源：宁夏银川市市场监管局）
